己酸己酯
中文名称 | 己酸己酯 |
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中文同义词 | 天然己酸己酯;己酸己酯;己酸正己酯;己酸己酯(CAS号:6378-65-0);己酸己酸酯;己酸己酯, ≥98.0% |
英文名称 | Hexyl hexanoate |
英文同义词 | HEXYL HEXANOATE;FEMA 2572;N-HEXANOIC ACID N-HEXYL ESTER;N-HEXYL CAPROATE;N-HEXYL HEXANOATE;N-HEXYL N-CAPROATE;N-HEXYL N-HEXANOATE;N-CAPROIC ACID N-HEXYL ESTER |
CAS号 | 6378-65-0 |
分子式 | C12H24O2 |
分子量 | 200.32 |
EINECS号 | 228-952-4 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯;G-HFlavors and Fragrances;Prepackaged Samples;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;有机化工原料;香精香料;日化原料;合成香料;化工原料;化工材料 |
Mol文件 | 6378-65-0.mol |
结构式 | ![]() |
己酸己酯 性质
熔点 | −55 °C(lit.) |
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沸点 | 245-246 °C(lit.) |
密度 | 0.863 g/mL at 25 °C(lit.) |
蒸气压 | 2.4Pa at 20℃ |
折射率 | n |
FEMA | 2572 | HEXYL HEXANOATE |
闪点 | 211 °F |
溶解度 | Almost insoluble in water, soluble in alcohol and Propylene glycol, miscible with oils. |
形态 | slightly oily liquid |
比重 | 0.87 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 在二丙二醇中的含量为 10.00%。果香味 |
香型 | green |
水溶解性 | 951μg/L at 20℃ |
JECFA Number | 164 |
LogP | 5.7 at 20℃ |
CAS 数据库 | 6378-65-0(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Hexanoic acid, hexyl ester(6378-65-0) |
EPA化学物质信息 | Hexanoic acid, hexyl ester (6378-65-0) |
按GT-10-4中用极性柱作气液色谱法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料2.5~3.0;冷饮2.5;糖果3.6~10;焙烤食品10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
己酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色油状液体,呈嫩荚青刀豆香气和生水果香味。熔点-55℃,沸点245℃,闪点68℃。溶于乙醇,不溶于水。用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓和蔬菜用香精。用途
用于食品添加剂和有机合成生产方法
用正己醇在220~310℃的氧化铜和三氧化铀的催化剂上通过而成。安全信息
危险类别码 | 36/37/38 |
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安全说明 | 26-36/37/39-24/25 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | MO8385000 |
海关编码 | 29159000 |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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