3-甲基-2-丁硫醇
中文名称 | 3-甲基-2-丁硫醇 |
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中文同义词 | 3-甲基-2-丁硫醇;3-甲基-2-丁硫醇, 95%, REMAINDER MAINLY 2-METHYL-1-BUTANETHIOL;3-甲基-2-丁硫醇, 95%, 其余主要为2-甲基-1-丁硫醇;3-甲基-2-丁烷硫醇;3-甲基-2-丁烷硫醇, 98+% |
英文名称 | 3-Methyl-2-butanethiol |
英文同义词 | 3-Methyl-2-butyl Mercaptan;3-Methyl-2-butanethiol, 95%, remainder mainly 2-methyl-1-butanethiol;3-Methyl-2-butanethiol >=98.0%;FEMA 3304;3-Methyl-butyl-2-thiol;1,2-Dimethylpropyl hydrosulfide;2-butanethiol,3-methyl-;3-methyl-2-Butanethio |
CAS号 | 2084-18-6 |
分子式 | C5H12S |
分子量 | 104.21 |
EINECS号 | 218-223-9 |
相关类别 | 含硫类;有机砌块;其它含氧化合物;硫醇类/巯基化合物;硫醇类;巯基化合物;硫醇类香料;thiol Flavor;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;中间体;化工材料;香精香料;日化原料;有机中间体 |
Mol文件 | 2084-18-6.mol |
结构式 |
3-甲基-2-丁硫醇 性质
熔点 | -109.95°C (estimate) |
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沸点 | 109-112 °C(lit.) |
密度 | 0.841 g/mL at 25 °C(lit.) |
折射率 | n |
FEMA | 3304 | 3-METHYL-2-BUTANETHIOL |
闪点 | 60 °F |
酸度系数(pKa) | 10.85±0.10(Predicted) |
形态 | 液体(估计) |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。令人厌恶的气味 |
香型 | sulfurous |
敏感性 | Air Sensitive |
JECFA Number | 517 |
LogP | 2.47 |
CAS 数据库 | 2084-18-6(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 2-Butanethiol, 3-methyl-(2084-18-6) |
EPA化学物质信息 | 2-Butanethiol, 3-methyl- (2084-18-6) |
GRAS(FEMA)。FEMA:饮料、糖果、焙烤制品、肉制品、汤品、乳制品、谷类食品,均1.2mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-甲基-2-丁硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
危险品标志 | F |
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危险类别码 | 11 |
安全说明 | 16-33-36-24/25 |
危险品运输编号 | UN 3336 3/PG 2 |
WGK Germany | 3 |
TSCA | Yes |
危险等级 | 3 |
包装类别 | II |
海关编码 | 29309090 |
提供商 | 语言 |
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英文
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中文
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英文
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