4-甲基壬酸
| 中文名称 | 4-甲基壬酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 4-甲基壬酸;4-甲基壬酸,97%;天然4-甲基壬酸;4-甲基壬酸标准品 |
| 英文名称 | 4-METHYLNONANOIC ACID |
| 英文同义词 | Ai3-30047;Einecs 256-180-8;Fema no. 3574;4-methyl-nonanoicaci;4-METHYLNONANOIC ACID;4-METHYLPELARGONIC ACID;FEMA NUMBER 3574;FEMA 3574 |
| CAS号 | 45019-28-1 |
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| EINECS号 | 256-180-8 |
| 相关类别 | 食品添加剂;羧酸;酸类香料;化工原料-1827181813;日化原料;acid Flavor;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;合成酸类;香精与香料咨询13026126800;香精香料;化工原料 |
| Mol文件 | 45019-28-1.mol |
| 结构式 |  |
4-甲基壬酸 性质
| 沸点 | 292-293 °C (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.871 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3574 | 4-METHYLNONANOIC ACID |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 4.80±0.10(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。肉质味 |
| 香型 | meaty |
| JECFA Number | 274 |
| BRN | 1758201 |
| LogP | 3.78 |
| CAS 数据库 | 45019-28-1(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Nonanoic acid, 4-methyl- (45019-28-1) |
无色至微黄色液体
4-甲基壬酸有类似猪肉、羊肉和鸡肉的香气。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-甲基壬酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
| 危险品标志 | C |
|---|---|
| 危险类别码 | 34-43-52/53 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 2 |
| WGK Germany | 2 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2915.90.1800 |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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中文
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2024/08/19 | M2380 | 4-甲基壬酸 4-Methylnonanoic Acid | 45019-28-1 | 5mL | 120元 |
| 2024/08/19 | M2380 | 4-甲基壬酸 4-Methylnonanoic Acid | 45019-28-1 | 25mL | 530元 |