常用名 大蒜素
别 名 二烯丙基二硫-氧[S]化合物 | 二烯丙基二硫
英文名 Allicin
CAS号 539-86-6
EINECS 208-727-7
分子式 C6H10OS2
分子量 162.27
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 点 248.6±43.0 °C
熔 点 25°C
闪 点 104.2±28.2 °C
性 状 透明至略黄色液体
溶解性 溶于乙醇。水中溶解度2.5%
用 途 是一种天然物质,能够抑制多种微生物生长,其中包括抗抗生素菌株。
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郑经理