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中文名称:普鲁兰酶
中文同义词:普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链淀粉酶(+4℃);普鲁兰酶/聚麦芽三糖酶/普鲁蓝酶/茁霉多糖酶;普鲁兰酶(茁酶多糖酶,PULLULANASE)
英文名称:PULLULANASE
CAS号:9075-68-7
分子式:NULL
EINECS号:232-983-9
密度 1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
储存条件 2-8°C
形态:lyophilized powder
来源:微生物(产气杆 菌等)
作用键:水解支链淀粉和糖原等分支点的α-1, 6 糖苷键
底物:支链淀粉, 普鲁兰糖
产物:麦芽三糖, 麦芽糖
用途:广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
化学性质:棕黄色细粉
可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1,6-α-葡糖苷键,而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。
用途:糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
普鲁兰酶与其他淀粉酶协同作用或单独作用, 使食品质量提高,降低粮耗,节约成本,减少污染。普鲁兰酶能分解支链的特性决定了他在食品工业中的广泛应用,已成为淀粉酶制剂中一个很有前途的新品种,具有广阔的开发和应用前景,其在食品工业中的应用研究也将日趋广泛和深入,目前国际上普鲁兰酶的工业化生产被丹麦垄断,我国仅局限于实验室研究,且酶活较低,所以开发普鲁兰酶对食品加工领域具有重要的工业价值。
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湖北常奥药业有限公司是一家专业从事原料药的研发、定制合成、生产和销售的创新型科技公司。公司注册地址位于武汉东湖新技术开发区光谷大道3号激光工程设计总部二期研发楼(自贸区武汉片区)。公司具备独立的进出口经营权和优秀的销售团队。公司产品远销到欧美,东南亚,非洲等二十多个国家和地区,得到了客户的一致认可和好评,为公司赢得了良好的市场信誉。
公司拥有自己的研发团队和生产基地,配备了标准化的生产车间和设备以及精密高效的分析和检测仪器,并组建了科学严格的质量管理体系。公司与国内多家高等院校和科研机构一直保持着良好的合作关系,并勇于技术创新和管理创新,从而不断地提高和完善产品质量,规范和优化企业的管理。
自公司成立以来,不断优化管理结构,积极探索新的发展模式。公司在确保经营业绩稳健增长的同时,完成了多方位的业务布局和拓展。‘‘质量为本,诚信经营’’是我们一直秉承的原则,客户满意是我们永无止境追求的目标,常奥药业热忱欢迎国内外新老客户前来考察,洽谈,共谋合作双赢!
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关键字: 普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;茁霉多糖酶;PULLULANASE;9075-68-7;
湖北常奥药业有限公司是一家专业从事原料药的研发、定制合成、生产和销售的创新型科技公司。公司注册地址位于武汉东湖新技术开发区光谷大道3号激光工程设计总部二期研发楼(自贸区武汉片区)。公司具备独立的进出口经营权和优秀的销售团队。公司产品远销到欧美,东南亚,非洲等二十多个国家和地区,得到了客户的一致认可和好评,为公司赢得了良好的市场信誉。
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