一、简介
产品名称:葡萄糖酸亚铁
分子式:C12H22FeO14·2H2O
分子量:482
铁元素含量:11.5%
二、性状
黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5%水溶液对石蕊呈酸性。
质量指标:YY0035-91
项 目
指 标
含量(干基)%
≥95
干燥失重 %
6.5~10
砷(以As计)%
≤3ppm
汞
氯化物 %
≤0.07
草酸试验
阴性
三价铁盐 %
≤2
还原性试验
三、用途
【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
郑州裕和食品添加剂有限公司
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裕和