常用名 2-甲基戊酸 别 名 2-甲基正戊酸 | 二氢草莓酸英文名 2-Methylpentanoic acidCAS号 97-61-0EINECS 202-594-9 分子式 C6H12O2 分子量 116.158密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 点 195.4±8.0 °C 熔 点 -85°C闪 点 91.1±0.0 °C性 状 室温时像冰一样固结,高于室温时为无色液体。 刺激性的辛辣气味溶解性 溶于水和乙醇,和某些精油混溶。用 途 可用于芝士、咖啡香精的调配。
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