中文名称:黄原胶
英文名称:Xanthan gum
英文别名:Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEE; Xanthan-Gum
CAS号: 11138-66-2
EINECS号:234-394-2
分子式: (C35H49O29)n
外观:浅黄色至白色可流动粉末
用途:作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模且用途极为广泛的微生物多糖
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