2-壬酮GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用作溶剂、有机合成中间体。也用于制备香料。
外观与性状:无色至淡黄色液体
密度:0.82 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:192 °C743 mm Hg(lit.)
熔点:−21 °C(lit.)
闪点:151 °F
折射率:n20/D 1.421(lit.)
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谷经理