胆碱 氢氧化胆碱 食品强化剂 现货原料
中文名称:胆碱
中文同义词:(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵;胆碱;胆碱,48-50WT.%水溶液;胆碱(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵;氢氧化胆碱溶液;胆碱(42-45%的水溶液);三甲基羟乙基氢氧化铵;胆碱,45WT.%水溶液
英文名称:Cholinehydroxide
英文同义词:(2-HYDROXYETHYL)TRIMETHYLAMMONIUMHYDROXIDE;ethanaminiuhydroxide;bursine;choline,solution;fagine
CAS号:123-41-1
分子式:C5H15NO2
分子量:121.18
EINECS号:204-625-1
相关类别:原料药;保健品;维生素类药;维生素;有机化工原料;食品添加剂;维生素类;营养强化剂;Quarternaryammoniumbases;季铵碱;VitaminRelatedCompounds;AmmoniumHydroxides(Quaternary);Biochemistry;QuaternaryAmmoniumCompounds;Vitamins;食品和饲料添加剂;营养性添加剂;ChemicalSynthesis;OrganicBases;SyntheticReagents;原料;医药原料药;化工原料;通用试剂
化学性质 强碱性黏稠液体或结晶,味辛苦。50%水溶液相对密度1.073,折射率1.4304。溶于水和乙醇,不溶于乙醚等。在空气中易吸收二氧化碳,吸水性强,遇热分解。ADI不作限制性规定(FAO/WHO,1994)。
用途作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为380~790mg/kg在饮液中使用量为50~100mg/kg。用途有机合成中间体;用于生化研究。
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