化学性质:苯乙二甲缩醛为无色液体。具有强烈青草香甜气。比苯乙醛稳定。沸点219℃,闪点88.3℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,不溶于水、甘油和矿物油。天然品存在于可可豆中。
用途:GB2760—1996规定为允许使用的香料。主要用以配制樱桃、杏、李、桃和梨等型香精。
用途:香石竹等香型,能得辛叶香、甜花香和壤根香。它与橡苔和树苔制品、香叶油、岩兰草油、防风根油共用于玫瑰、香叶、玲兰及东方香型等香精,也有很好的效果。还可微量用于食用香精,如李子、杏子、樱桃、蜜香等型。用途:该品具有玫瑰和香叶香气,优雅而持久,常用于玫瑰等花香型香精中。
用途:适用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精,也用于李子、杏子等食用香精生产方法在苯乙醛和甲醇的混合液中通入干燥的氯化氢,经缩合反应制得本品。
生产方法:将苯乙醛与含有氯化氢(1%~2%)的甲醇及氯化铵混合搅拌,升温至40~50℃,室温下放置两天,加入水、氯化钠和乙醚,分出油层,然后用水洗涤并分馏而得。
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