藏红花醛
常用名 2,3-二氢-2,2,6-三甲基苯甲醛
英文名 SAFRANAL
CAS号 116-26-7
EINECS 204-133-7
分子式 C10H14O
分子量 150.21800
密 度 0.975 g/cm3
沸 点 217.3ºC
闪 点 80.4ºC
性 状 浅黄色至黄色至绿色透明液体
用 途 是藏红花的主要成分,具有口服活性,是这种香料的独特香气来源。
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郑经理