中文名称: 辣椒碱
中文别名: 辣椒素; (反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺; 天然辣椒素; 辣椒苦; 天然辣椒碱
英文名称: capsaicin
CAS号: 404-86-4
EINECS号: 206-969-8
分子式: C18H27NO3
分子量: 305.42
产品概括:
辣椒碱是一种天然的植物碱,是由茄科植物辣椒的成熟果实中提取得到的 成分。是一种含香草酰胺的混合生物碱,是由辣椒碱(46%~69%)、二氢辣椒碱(21%~40%)、降二氢辣椒碱(~7%)、高降二氢辣椒碱(~1%)、高辣椒碱(~1%)、和微量的壬酰荚兰胺、辛酰香荚兰胺等系列同类物族所组成,它们均为邻甲氧基酚的衍生物。其中辣椒碱(8-甲基-N-香兰基-6-壬烯基酰胺)是天然辣椒碱中*具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性,是辣椒果实中辛辣的主要化学成份。
产品包装辣椒碱内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存:辣椒碱贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
湖北东曹化学科技有限公司
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