2-乙酰基呋喃 1192-62-7
中文名 2-乙酰基呋喃
英文名 2-acetylfuran
中文别名 2-乙酰呋喃 | 2-呋喃基甲基酮 | 乙酰呋喃 | 乙酰呋喃 | 2-呋喃基甲基甲酮
建议用量( ppm): 10-30
分子式 C6H6O2
分子量 110.111
闪点 71.1±0.0 °C
精确质量 110.036781
PSA 30.21000
LogP 0.52
外观性状 无色至淡黄色液体
蒸汽压 0.8±0.3 mmHg at 25°C
折射率 1.463
用途 是一种重要的风味化合物或食品中间体,可从香精油,甜玉米产品,水果和花朵中分离出来。2-Acetylfuran 也可以由葡萄糖和甘氨酸通过美拉德反应形成
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