呋喃酮 3658-77-3
中文名 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
英文名 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one
中文别名 4-羟基-2,5-二甲基l-3(2H)-呋喃酮 | 2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮 | 呋喃酮
建议用量( ppm): 10-15
分子式 C6H8O3
分子量 128.126
闪点 90.5±20.8 °C
精确质量 128.047348
PSA 46.53000
LogP 0.34
外观性状 白色至淡黄色晶体粉末
蒸汽压 0.0±0.9 mmHg at 25°C
折射率 1.513
用途 是水果中重要的香气化合物,在某些葡萄酒中具有草莓般的香气。
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