呋喃酮(DMHF) 【基本信息】 中文名称:呋喃酮 英文名称:Furaneol 中文别名:菠萝酮;草莓酮 化学名称:4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 英文别名:2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone CAS号:3658-77-3 分子式:C6H8O3 分子量:128.13 EINECS号:222-908-8 含量规格:≥98.0%(GC检测) 包装贮藏:1kg铝箔袋/25kg纸板桶,建议保存在遮光、通风、低温、干燥环境中。 【理化性质】 性状:白色至浅黄色结晶体或粉末状固体。 香气:呋喃酮具有强烈的焙烤焦糖香味,特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气。 熔点:73-77℃ 密度:1.049g/mL(常温) 闪点:>230°F 折射率:n20/D1.439 溶解度:微溶于水,易溶于乙醇等有机溶剂。 【主要用途】 呋喃酮作为食品香料,可广泛用于食品,饮料以及日化产品中的增香剂。
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柯经理