中文名称 2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮
中文同义词 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;菠萝酮;呋喃扭尔;菠萝呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-2,3-二氢呋喃-3-酮;二甲基羟基呋喃酮;4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(菠萝呋喃酮);4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(15%的丙二醇溶液,约1.2MOL/L)
英文名称 Furaneol
英文同义词CARMELAN;FEMA3174;FURANEOL;HYDROXYDIMETHYLFURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANONE;4-HYDROXY-2,5-ChemicalbookDIMETHYLFURAN-3(2H)-ONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-FURAN-3-ONE;2,5-DIMETHYL-4-HYDROXY-2,3-DIHYDROFURAN-3-ONE
CAS号 3658-77-3
分子式 C6H8O3
分子量 128.13
EINECS号 222-908-8
形态 固体
颜色 白色
应用 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。可用于烘烤食品、面包、麦芽、红糖、草莓、蜜饯、焦糖等香精。
关键字： 2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋;2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋;3658-77-3;
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