中文名称: 顺式-3-己烯酸 中文同义词: 3-己烯酸;顺式-3-己烯酸;氢化花楸酸 英文名称: CIS-3-HEXENOIC ACID 英文同义词: C3 HEXENOIC ACID;CIS-3-HEXENOIC ACID;FEMA 3170;RARECHEM AL BE 0723;TIMTEC-BB SBB006610;(3E)-3-Hexenoic acid;delta3-hexenoicacid;Hydrosorbic acid CAS号: 4219-24-3 分子式: C6H10O2 分子量: 114.14 EINECS号: 224-157-1 相关类别: 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香 Mol文件: 4219-24-3.mol 顺式-3-己烯酸 顺式-3-己烯酸 性质 沸点 106-110°C/16mmHg FEMA 3170 顺式-3-己烯酸 用途与合成方法 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖,10.0;乳制品50.0。 食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量(g/kg) 允许残留量(g/kg) 3-己烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 化学性质 无色液体。熔点12℃,沸点208℃。 天然品存在于鸡蛋果等中。 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。 生产方法 由丁醛与丙二酸缩合而成。
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