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一、简介
中文名称胆酸中文同义词胆酸来源牛和羊;熊去氧胆酸EP杂质B;胆酸含量:98%,80%;胆酸8-25-4含量:98%,80%;胆酸100G;胆酸中文同义词:3ALPHA,7ALPHA,12ALPHA-三羟基-5BETA-胆烷酸;三羥膽烷酸英文名称:CHOLICACID分子式:C24H40O5分子量:408.57EINECS号:201-337-8提取源:牛羊胆提取规格:98%,80%具有类固醇结构;胆酸81-25-4含量:98%,80%批发英文名称Cholicacid英文同义词3,7,12-Trihydroxy-cholan-24-oicacid;5beta-Cholan-24-oicacid,3alpha,7alpha,12alpha-trihydroxy-;Cholan-24-oicacid,3,7,12-trihydroxy-,(3alpha,5beta,7alpha,12alpha)-;3,7,12-TRIHYDROXYCHOLANICACID;3A,7A,12A-TRIHYDROXY-5B-CHOLAN-24-OICACID;3ALPHA,7ALPHA,12ALPHA-TRIHYDROXY-5BETA-CHOLANICACID;3ALPHA,7ALPHA,12ALPHA-TRIHYDROXY-5BETA-CHOLAN-24-ICACID;3ALPHA,7ALPHA,12ALPHA-TRIHYDROXY-5BETA-CHOLAN-24-OICACIDCAS号81-25-4分子式C24H40O5分子量408.58EINECS号201-337-8
二、性状
胆酸(Cholic acid)是一种有机物,其分子式为C24H40O5,存在于牛、羊、猪的胆汁中。为无色片状物或白色结晶粉末。有些苦味,尝后又有些甜的感觉。熔点为198℃,比旋度(c=0.6,乙醇)为+37°。1g胆酸可溶于约300ml乙醇或丙酮,7ml冰醋酸,很少量溶于水。一水合物为白色片状结晶。用于生化研究,医药中间体。胆酸钠是利胆药, 胆囊炎、胆汁缺乏、肠道消化不良等症。
三、用途
胆酸在食品添加剂方面的用途主要是用作营养强化剂和调味剂。胆酸可以增强肉类、海产品和蛋类等食品的营养价值,提高其食用品质。同时,胆酸还可以用于调味剂,增加食品的口感和风味。 在工业方面,胆酸可以用于制备各种有机合成物,如药品、染料、涂料、树脂等。胆酸在工业生产中的运用主要是作为催化剂和反应中间体。 在农业方面,胆酸可以用于提高农作物的产量和品质,防止农作物的病虫害。胆酸还可以用作畜禽饲料添加剂,增加动物的生长速度和肉质品质。 在用量方面,食品添加剂中胆酸的使用量一般为0.1-1.0g/kg;工业生产中胆酸的使用量则因具体情况而异;农业方面的使用量一般为每公斤饲料添加0.1-1.0克的胆酸。
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