常用名 乳酸亚铁
英文名 Iron(II) lactate
CAS号 5905-52-2
EINECS 227-608-0
分子式 C6H10FeO6
分子量 233.985
沸 点 227.6ºC
闪 点 109.9ºC
性 状 微绿色至类黄色结晶或结晶性粉末，略有甜的金属味。
溶解性 溶于水，难溶于乙醇。水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。
用 途
1.广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等。
2.营养增补剂(铁质强化剂)。
3.乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。
4.乳酸亚铁是食品和饲料添加剂，也是治疗贫血的药物。作为铁强化剂。铁化合物对光不稳定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应予注意。
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