丙酮酸

丙酮酸

中文同义词A-酮基丙酸;天然丙酮酸;丙酮酸标准品;Α-酮基丙酸、2-氧代丙酸、乙酰甲酸、乙酰基甲酸

英文名称Pyruvicacid

英文同义词2-oxo-propanoicaci;CH3COCOOH;Propanoicacid,2-oxo-;PYRUVICACID,GR99%;ACIDPYRUVATE;PyruvicAcidForSynthesis;PyruvicAcid,FreeAcid;Pyruvicacid,extrapure,98%

CAS号127-17-3

分子式C3H4O3

分子量88.06

EINECS号204-824-3

熔点11-12 °C (lit.)沸点165 °C (lit.)密度1.267 g/mL at 25 °C (lit.)蒸气压1.72hPa at 25℃

化学性质无色至琥珀色粘稠液体，呈醋酸似香气和愉．陕酸味，带有辣的微甜味。熔点12～14℃，沸点164℃(分解)，闪点82℃。相对密度(d415)1.267。混溶于水、乙醇和乙醚。即使含微量杂质亦易变暗并分解，故宜高纯度密闭存放。天然品存在于蔗糖发酵液和薄荷等中。

用途 用于有机合成和生化研究。