花果蛋白酶英文名 ficin别 称 无花果朊酶;无花果酶CAS登录号 9001-33-6EINECS登录号 232-599-1水溶性 可完全溶解于水中。外 观 外观呈白色至浅黄色.应 用 主要用于焙烤时的面团调节剂;
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