中文名:麦芽糖醇
英文名:Maltitol
中文别名:氢化麦芽糖|4-O-α-吡喃葡萄糖基- D -山梨醇
英文别名:maltitol|585-88-6|D-Maltitol|Maltisorb|Amalty MR 100|Malbit|Maltit|4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol|Malti Mr|Lycasin hbc|D-Glucitol, 4-O-a-D-glucopyranosyl-|Maltisweet 3145|Sweetpearl p 200|Cerestar 16303|Malbit ch 16385|Maltitol (D-Maltitol)|Maltide
纯度:10mM in DMSO
货号:M424904
包装:1ml
Cas号:585-88-6
存储温度:-80℃储存
产品介绍:
易溶于水和乙醇等溶剂,黏度适中;甜度为蔗糖的0.8∼0.9倍,液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍,其甜味柔和可口,无余味。 纯净的麦芽糖醇对热、酸都很稳定,易溶于水、0.1mol/L NaOH 和 0.1 mol/L HCL,难溶于甲醇、乙醇,不溶于三氯甲烷、醋酸乙醚;液体麦芽糖醇在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大;麦芽糖醇在乙醇水溶液中的溶解度随乙醇含量的增大而减小。
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