阿洛酮糖 (Allulose) 是果糖的一种差向异构体,是自然界存在但含量极少的一种单糖,也被称为稀有糖。七十多年前阿洛酮糖首先在小麦中被发现,之后在葡萄干、无花果干和红糖中也发现了它。
阿洛酮糖相比其他零卡路里天然甜味剂,最大的优势在于它与蔗糖及其接近的性状和功能,足够安全,足够像“糖”,使它能够在其他甜味剂很难胜任的应用中也获得极佳的代糖效果,如烘焙食品。
武汉贝乐叶生物医药科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
高