肉桂酸钾
肉桂酸钾具有以下几个特点:广谱性,抑菌能力强
功能性
肉桂酸钾的有效防腐
调香
肉桂酸钾本身就是一种香料,具有很好的保香作用,
通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。
肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂,
用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。
具有特殊的桃杏、酒样香味,广泛应用于食品、烟草、
化妆品、肥皂的调香剂中,是一种有待开发的香料。
同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、
花香香精调和使用;可作为芳香混合物,
用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
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