中文名称: 十一烯酸丁酯
英文名称: butyl undec-10-enoate
CAS号: 109-42-2
EINECS号: 203-670-4
分子式: C15H28O2
分子量: 240.3816
密度: 0.875g/cm3
沸点: 301.7°C at 760 mmHg
闪点: 128°C
蒸汽压: 0.00104mmHg at 25°C
性状: 无色至淡黄色液体。呈奶油和葡萄酒似香气
用途
食品用香料。主要用于配制奶油、葡萄酒类香精。
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