3-巯基-2-丁酮(又名3-巯基-丁-2-酮)
产品编码:RL7029
产品名称:原料供99%含量3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮)
结构式:
香气:肉香、栗子样香气
适用范围:奶制品、肉制品、调味料等
建议用量(PPm):0.1-2
FEMA:3298
国标编码:S0282
CAS号:40789-98-8
英文名 3-Mercapto-2-butanone
中文别名 巯基丁酮
英文别名 更多
3-巯基-2-丁酮物理化学性质
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 140.0±23.0 °C at 760 mmHg
分子式 C4H8OS
分子量 104.171
闪点 38.5±22.6 °C
精确质量 104.029587
PSA 55.87000
LogP 0.67
外观性状 无色或淡黄色液体,在短暂储存后会变成哑色
蒸汽压 6.2±0.3 mmHg at 25°C
折射率 1.449
储存条件
密封、在 0 ºC下保存。
稳定性
常规情况下不会分解,没有危险反应。
无色液体,具有韭菜、香葱样的香气和甜果样的香味。
微溶于水,易溶于乙醇、乙米
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何经理