常用名 可卡醛 英文名 5-Methyl-2-phenylhex-2-enal
CAS号 21834-92-4 分子量 188.266
密度 1.0±0.1 g/cm3 沸点 310.8±12.0 °C at 760 mmHg
分子式 C13H16O 熔点 N/A
闪点 123.8±14.9 °C
可卡醛用途 可卡醛原料配制巧克力可可香精用
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要供配制巧克力香精和可可香精用
中文名 5-甲基-2-苯基-2-己烯醛
英文名 5-methyl-2-phenylhex-2-enal
中文别名 甲位(3-甲基丁烯基)苯乙醛 | 可卡醛 | 5-甲基-2-苯基-2-己醛
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 310.8±12.0 °C at 760 mmHg
分子式 C13H16O
分子量 188.266
精确质量 188.120117
PSA 17.07000
LogP 4.09
蒸汽密度 >1 (vs air)
蒸汽压 0.0±0.7 mmHg at 25°C
折射率 1.514
储存条件
保持贮藏器密封
放入紧密的贮藏器内,储存在阴凉,干燥的地方
稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解
避免接触氧化物
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何经理