安赛蜜 AK糖
[化学名]乙酰磺胺酸钾
[别名]安赛蜜钾;安赛蜜; A-K糖;乙酰舒泛钾;阿尔适尔芳钾
[英文名] Acesulfame Potassium
[分子式] C4H4KNO4S
[分子量] 201.24
[CAS号] 55589-62-3; 33665-90-6
[性质]无色或白色、无臭,有强烈甜味的结晶性粉末。易溶于水,微溶于乙醇。安赛蜜是- 种食品添加剂,没有营养、口感好、无热量、具有在人体内不代谢、不吸收、对热和酸稳定性好等特点。甜度约为蔗糖的200倍。
[应用]安赛蜜作为甜味剂用于食品饮料中。作为食品添加剂使用时必须按照规定的范围和用量食用;安赛蜜还用于口腔卫生、化妆品等领域中。
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