山梨酸钠
山梨酸钠是一种防腐剂,分子式是C6H7NaO2,白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。
白色结晶或结晶性粉末。易溶于水。
由山梨酸与钠碱中和而成。
防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。
中文名
外文名
Sodium Sorbate
化学式
C6H7NaO2
分子量
134.11
CAS登录号
7757-81-5
EINECS登录号
231-819-3
熔 点
334 ℃
水溶性
易溶于水
外 观
白色结晶或结晶性粉末
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