茶多酚
规格:EGCG
含量98%95%80%70%50%20%
性状:易溶于水及乙醇,味苦涩
稳定性:在PH4-8稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质
包装:25公斤/纸板桶
说明:茶多酚是一种从茶叶中提取的复合物。茶多酚由30多种含酚基的物质组成,按其化学结构可分为四类:儿茶素类、黄酮及黄酮醇
类、花白素和花青素类、酚酸类;其中以儿茶素含量高,占多酚类总量的60%-80%。儿茶素类主要由D,L-C、EC、EGC、EGCE、GCG
、ECG等几种单体组成,前三种为简单儿茶素(游离型儿茶素),后三种为复杂儿茶素(酯型儿茶素)。儿茶素类化合物因多含酚性羟
基,故易发生氧化、聚合、缩合等变化,决定其具有抗氧化能力和清除自由基能力。
用途:用作抗氧剂、食品保鲜剂、食品保色剂等。
武汉吉业升化工有限公司
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吉业升尹经理