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新橙皮苷二氢查尔酮
产品英文名:Neosperidin dihydrochalcone
CAS号:20702-77-6
中文别名:新橙皮甙二氢查尔酮
分子式:C28H36O15
EINECS编号:243-978-6
分子量:612.58
标准:企标
级别:食品级
有效物质含量:99%
外观:微黄色结晶性粉末
包装:25KG/纸板桶
性状:甜感好,甜度约为蔗糖的1500~1800倍,无后味。熔点156~158℃,[α]D25-85°~-86°。溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚和苯。
行业:动植物提取物
领域:甜味剂
下延产品:增香剂
产品用途:新橙皮苷二氢查尔酮(NHDC)是一种具有抗氧化活性的黄酮类甜味剂,是从天然柑橘植物中提取得到的新橙皮苷经氢化而成的新型甜味剂,具有甜度高、口感好,余味持久、低热量、无毒、稳定性好等特点,是目前最引人注目的新型甜味剂和苦味屏蔽剂,广泛应用于食品工业及饲料工业中。
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