新橙皮苷二氢查尔酮(甜橙皮甙NHDC)

新橙皮苷二氢查尔酮(甜橙皮甙NHDC)
【基本信息】
中文名称：新橙皮苷二氢查尔酮
英文名称：Neosperidin dihydrochalcone
中文别名：新橙皮甙二氢查尔酮
CAS号：20702-77-6
分子式：C28H36O15
分子量：612.58
EINECS号：243-978-6
植物来源：本品为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。
理化性质：本品为白色、米白色或微黄色粉末或结晶性粉末，无臭，溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯，熔点156-158℃。
产品规格：96.0%-101.0%
主要用途：新橙皮甙二氢查耳酮是食品甜味剂和增强剂，通过新橙皮甙氢化得到的，其甜度更是蔗糖的1500－2000倍，广泛用于果汁、果酒、饮料、糕点及药剂配方的甜味剂和矫味剂，特别适合作为糖尿病患者的食品。
包装贮藏：25kg纸板桶，密封干燥保存
【技术指标】
水分：≤12.0%
重金属：≤10ppm
残留甲醇：≤3000ppm
硫酸盐灰分：≤0.2%
相关杂质：新地奥司明≤2.0%，柚皮苷-二氢查耳酮≤2.0%，任意其他杂质≤0.5%，总杂（除新地奥司明）≤2.5%
微生物限度：菌落总数≤1000cfu/g，霉菌/酵母菌≤100cfu/g，大肠杆菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/绿脓杆菌不得检出
【应用领域】
1.食品甜味剂/甜味增强剂：与三氯蔗糖、多元醇类甜味剂、糖精等复合使用，有强烈协同作用，可提高甜度，降低甜味剂用量，降低成本，同时甜味更纯正。广泛用于果汁饮料、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料、酱菜、食醋、槟榔、凉果等。
2.功能食品/保健品的甜味剂：新橙皮苷二氢查尔酮在体内不会进行热量转化，是一种低热量值甜味剂，并具有降糖、降胆固醇、抗氧化等生理活性。特别适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖。
3.药物和化妆品原料：新橙皮苷二氢查尔酮的生理功能决定了可用于制造降血脂、降血糖的药品原料、保肝剂和胃药的原料
4.矫味剂(苦味掩盖剂)及风味修饰剂：新橙皮苷二氢查尔酮在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体，从而提高人对苦味的阈值，去苦效果明显优于一般甜味剂。在加有核桃豆浆中添加NHDC能减少“核桃”回味；能掩盖番茄酱中的醋味以及辛辣气味；与甜菊糖复配可克服甜菊糖的后苦，与AK糖复配能够抑制其金属味。NHDC作为增味剂和阿斯巴甜混合处理得到的混合物可应用于口香糖，不仅甜味可口，而且可以起到延长和保持风味作用。添加到人造黄油中，能增加黄油的风味和气味；在水果产品中添加，可增强水果风味。
5.食品香精香料：新橙皮苷二氢查尔酮的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚，且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明显的协同效应，加入NHDC可使食品中的原有香味得到调和、改良和提升，从而改善食品风味、质地和口感。
6.饲料添加剂：新甲基橙皮苷二氢查耳酮在饲料中更有着广泛的用途。作为甜味剂加入到饲料中可使饲料味超甜，能增大崽猪食欲，明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗，新甲基橙皮苷二氢查耳酮与别的甜味剂复配使用时，尤其与糖精复配时，能产生优良的协同作用。Daly等发现NHDC具有益生元般的作用，将NHDC添加到仔猪饲料中，随着肠腔内乳酸浓度的增加，猪崽盲肠入口的乳酸杆菌也发生显著增加，可影响共生的肠道菌群，调节其机体的免疫力，减少肠道疾病。
【本厂其他产品】
目前我司供应的枳实系列产品有：芦丁/橙皮苷/新橙皮苷/甲基橙皮苷/甲基橙皮苷查尔酮/新橙皮苷二氢查尔酮/地奥司明/羟基地奥司明/地奥司明橙皮苷混合物等等，欢迎来电咨询产品。