乙酸庚酯(Heptyl acetate),化学式为C9H18O2,是一种有机化合物,属于酯类。它是一种无色液体,具有愉快的玫瑰香梨香气,甜杏仁味,并带有轻微的花香。乙酸庚酯不溶于水,但可溶于乙醇和乙醚。
以下是对乙酸庚酯的详细介绍:
物化性质:
分子量:158.24 g/mol
密度:0.87 g/cm³(20°C)
沸点:192°C
熔点:约-50°C
闪点:约154°F(68°C)
折射率:n20/D 1.414
蒸汽压:12 mm Hg(73°C)
外观:无色液体
比重:0.866~0.874(20/4°C)
制备方法: 乙酸庚酯通常由正庚醇与醋酸或醋酐在酸催化剂的作用下进行酯化反应制得。
用途:
食品工业:作为食用香料,用于调制果香型香精,如杏、椰子和菠萝等。
日化工业:用于香水和香精中,作为调香原料。 3.品工业:用作膏霜类香精的原料。
生物化工领域:作为精细化学品和医药中间体。
安全性: 乙酸庚酯对皮肤和眼睛有一定的刺激性,应避免直接接触。在运输和储存过程中,应远离热源、明火和氧化剂,保持通风,以防止火灾和化学反应。
包装与储存: 乙酸庚酯通常以塑料桶或玻璃瓶包装,储存时应放在阴凉干燥处,避免光照和高温。
总之,乙酸庚酯是一种在食品、日化和精细化工等领域具有重要应用价值的有机化合物。
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陈顺