高品质D-酒石酸出售

D-酒石酸

D-酒石酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基丁二酸;消旋酒石酸;D（-）-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;D-酒石酸(左旋酒石酸);右旋酒石酸(99%)

英文名称D-(-)-Tartaric Acid

CAS号147-71-7

分子式C4H6O6

分子量150.09

EINECS号205-695-6

熔点172-174°C(lit.)比旋光度-12.1º(c=20,H2O)沸点191.59°C(roughestimate)密度1,8g/cm3折射率-12.5°(C=5,H2O)闪点210°C储存条件Storebelow+30°C.溶解度水：可溶100mg/mL，透明，无色

白色结晶性粉末。

用途

广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等

生产方法

酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中，也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸；外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中，主要使用右旋酒石酸或其复盐，酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料，所生产的酒石酸都是右旋体。