从罗汉果 (Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffery) 中分离出一种名为异罗汉果苷的少量甜葫芦苷 V (1),以及先前报道的五种罗汉果皂苷。方法和结果:异罗汉果皂苷V,3-[(4-O-beta-D-吡喃葡萄糖基-beta-D-吡喃葡萄糖基)氧基]-莫格罗尔-24-O-beta-D-吡喃葡萄糖基-(1-->2)-O-[beta-D-吡喃葡萄糖基-(1-->6)]beta-D-吡喃葡萄糖苷的结构,是在广泛的2D-NMR(COSY、TOCSY、NOESY、HSQC和HMBC)和LCMS分析的基础上建立的。结论:已知的五种罗汉果皂苷分别为罗汉果皂苷V(2)、11-氧代罗汉果皂苷V(3)、西罗汉皂苷I(4)、罗汉果皂苷IVa(5)和罗汉果皂苷IVe(6)。异罗汉果皂苷 V 的甜度约为 0.5% (w/v) 蔗糖的 500 倍。
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王玲