化学性质
无色透明液体。呈水果香气,稀释后有苹果香气。沸点88℃,熔点-73.4℃,折射率(d2525)1.378,比热1925J/g。混溶于乙醇、非挥发性油和乙醚,微溶于水(1:72)。天然品存在于菠萝、梨、可可等中。
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