玉米醇溶蛋白 英文名称:Zein 别名:玉米醇溶蛋白、玉米朊,玉米醇溶蛋白、玉米蛋白、玉米蛋白(玉米朊)、黍胶质 CAS No.:9010-66-6 EINECS号:232-722-9 含量:13-17%
性状: 1、淡黄至稻草黄色,颗粒或细粉,不溶于水。 成分:为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。 产品用途:1.广泛用于食品制造和印刷方面。还可代替紫胶作微胶囊等。 2.可用作食用表面涂膜修饰剂 1、药用辅料:用作片剂包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜 亮)。 2、食品辅料:食品目前仅用于巧克力、麦粒素、保健品等高档食品具有增加光泽 口感延长货期等优点。 储运条件:2-8℃密闭、阴凉干燥处
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