中文名称: 硬脂富马酸钠
中文同义词:硬脂富马酸钠4070-80-8;硬酯富马酸钠;超级水亲润滑剂A;硬脂富马酸钠;硬脂富马酸钠(SSF)英文名称: Sodium Stearyl Fumarate英文同义词:Sodium octadecyl;Sodium (2E)‐4‐(octadecyloxy)‐4‐oxobut‐2‐enoate;SODIUM STEARYL FUMARATE;sodium octadecyl fumarate;SodiumStearylFumarate(Excipient)OpenPartDmf;Sodium Stearyl Fumarate (Excipient);Monosodium stearyl fumarate;2-Butenedioic acid (2E)-, monooctadecyl ester, sodium saltCAS号: 4070-80-8分子式: C22H39NaO4分子量: 390.53EINECS号: 223-781-1Mol文件: 4070-80-8.mol化学性质 白色细粉。溶于甲醇,几乎不溶于水。
鉴别试验:在由下述质量指标分析中“硬脂酰马来酸钠和十八烷醇试验”的上行薄层色谱法,由试样液所得的大黄斑点的比移值(R1)应与由标准液A所得者相符。当用硫酸喷雾薄层板后并在150℃下加 热后所得到的主要色斑的Rf值,应与由标准液B所得者一致。
用途 :面团调节剂;小麦粉处理剂;氧化剂。
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