普鲁兰多糖生产厂家 食品级普鲁兰多糖厂家价格
●普鲁兰多糖品名:普鲁兰多糖、普鲁兰糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普鲁兰、支链淀粉、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖
●普鲁兰多糖英文名称:Pullulan
●普鲁兰多糖分子式:(C37H62O30)n
●普鲁兰多糖颜色和性质:普鲁兰多糖为白色固体粉末。
普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010)
食品名称/分类
使用量g/kg
乳脂糖果
50.0
凝胶糖果
胶基糖果
糖果、巧克力制品包衣
预制水产品
30.0
复合调味料
果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品)
3.0
(果蔬汁饮料浓浆按稀释倍数增加使用量)
蛋白型固体饮料
其他(仅限膜片)
按生产需要适量使用
增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆角等合用,用量0.15%~0.5%。
在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。
1,化妆品的填充料和粘结成型剂。 2, 食品品质的改良剂和增稠剂。 3, 主食,糕点的低热能食品原料。
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