植酸钠 外文名:phytic acid dodecasodium from rice 别名:肌醇六磷酸钠 CAS号:14306-25-3 分子式:C6H17NaO24P6 分子量:682.0171 应用:抗氧化和护色剂 植酸钠是一种重要的纯天然绿色添加剂,最显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用,较强的抗氧化性和护色性。广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂。 植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水和含水乙醇,可溶于含水乙醇与醚的混合液,难溶于无水乙醇、甲醇等。是一种重要的有机磷系列添加 剂,具有独特的生理功能和化学性质。由于生产成本的降低,现已在日化.医药、酿酒、 防腐等多个行业大量使用。 植酸钠判定标准:外观是白色粉末状或结晶状;相关指标设定可以参照植酸的要求来做;1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高。植酸钠极易吸潮裸露在空气内颜色不会发生太大改变。不会有发黄发黑现象。
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