谷氨酸钠 谷氨酸钠(C5H8NO4Na),化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。 CAS号:142-47-2 化学式:C5H8NO4Na 外观:白色结晶 熔点:225℃ 在水中的溶解度:易溶于水
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