食品级山梨糖醇 英文名:sorbitol solution 别名:山梨醇 分子式:C6H14O6 分子量:182.17 物化性质:山梨糖醇为白色吸湿性粉末或结晶状粉末,片状或颗粒。无臭,依结晶条件不同,熔点在88-102度范围内变化,相对密度约为1.49 易溶于水,微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。 用途:甜味剂,湿润剂,螯合剂和稳定剂。
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