基本信息 产品名称: 异麦芽酮糖 CAS: 13718-94-0 标准: 企标 天然/合成: 合成 级别: 医药级 含量: 99% 外观: 白色粉状 包装: 25KG/牛皮纸袋 可拆分 成份: 理化属性: 白色结晶粉末,无异味,晶体均匀。味甜,甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯,显甜快,无后味,其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上,是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热,不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大,无龋齿性。 类别: 食品 行业: 食品 领域: 甜味剂 下延产品: 无糖食品、无糖保健品、无糖药品 运用: 作为功能性糖醇,是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50~60%,具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点 用法用量: GB 2760--2001:雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒,均以GMP为限。
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