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中文别名:维生素C棕榈酸酯,6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸 分 子 式:C22H38O7 含 量:≥98%
白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔点107~117℃。
含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中,也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中,具有抗氧化及营养强化功能.用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温,适用于保健品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。 产品特点: 抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性,是一种高效的抗氧化剂和氧自由基清除剂,被世界卫生组织(WHO)食品 添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂,是可用于婴幼儿食品的抗氧化剂,用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、强化维生素C等功效。
维生素C棕榈酸酯(L-抗坏血酯十六酯)是一种国际上认可的新型食品添加剂。它能起到抗氧保鲜作用,又是一种较好的营养强化剂,近年来已有50多个国家大量用于食品中。 L-抗坏血酸棕榈酯,其抗氧化能力明显优于其它抗氧化剂,只需微量加入,即可起到保鲜作用,延长食品贮存时间,并能增加食品的色、香味和营养,。它没有添加VC等引起的物理不稳定性,用于食品后能阻止亚硝氨产生,主要用于各种肉制品ゞ面食品、奶粉、食用油、饮料
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