桂酸桂酯

桂酸桂酯        

基 本 信 息 

CAS编码 122-69-0 

FEMA编码 2298 

GB/T编码 14156-93(I1532) 

英文通用名称 Cinnamyl cinnamate 

中文通用名称 桂酸桂酯 

理 化 性 质 

分子式 C18H16O2 

分子量 264.31    

包装：25kg/桶  

性状描述 顺式和反式异构体的混合物。白色或无色晶体，呈微甜的树脂香气。熔点44℃，沸点370℃，相对密度(d4) 1.1565。不溶于水，溶于乙醇（1∶20）、 苯。天然品存在于苏合香脂、白秘鲁香脂等中。 

　　其 他 信 息 

类别 天然等同香料和人造香料 

　　制法 1.由乙醇和桂醛长时间反应而得. 2.从苏合香脂中单离而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得 

　　用途 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。 

　　毒理学性质 ADI 1.25mg/kg (CE) 

　　质量指标 FCC,1992 1.含量 ≥95.0% 2.酸值(OT-4) ≤ 2.0          

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