2-乙酰基吡嗪
中文名称: 2-乙酰基吡嗪。
中文别名: 乙酰吡嗪。
英文名称: 2-Acetylpyrazine
英文别名: Methyl pyrazinyl ketone; Acetylpyrazine
CAS 号: 22047-25-2
分 子 式: C6H6N2O
分子量:122.13
产品外观: 2-乙酰基吡嗪为无色至微黄色结晶。
香气特征: 爆玉米花、烘烤味。
适用范围: 烘烤食品、芝麻、花生、肉类、烟草。
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