本品以茜草科植物栀子的果实为原料,经物理提取、精制而成的一种天然食用色素。主要成分是藏花素,属类胡萝卜素系。
栀子黄水溶液呈棕黄色,其色调几乎不受环境、pH值变化影响,着色能力强。
广泛用于人造黄油及其类似制品,冷冻饮品,蜜饯类,腌渍蔬菜,熟食坚果与籽类,生干面制品,粮食制品,糕点馅料,饼干等烘焙食品,配制酒,果冻,膨化食品等等。按生产所需添加。
Qingdao Pengyuan Kanghua Natural Source. Co., Ltd.
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