Этил пирува
Этил пирува атрибут
| Температура плавления: |
-58 °C |
| Температура кипения: |
144 °C (lit.) |
| плотность: |
1.045 g/mL at 25 °C (lit.) |
| давление пара: |
2.36hPa at 25℃ |
| FEMA: |
2457 | ETHYL PYRUVATE |
| показатель преломления: |
n20/D 1.404(lit.) |
| Fp: |
114 °F |
| температура хранения: |
Store at +2°C to +8°C. |
| растворимость: |
10г/л |
| форма: |
жидкость |
| цвет: |
Прозрачный Бледно-желтый |
| Запах: |
at 10.00 % in dipropylene glycol. ether fruity sweet sharp rum vegetable caramel |
| Odor Type: |
ethereal |
| Растворимость в воде: |
Смешивается с водой, этанолом и эфиром. |
| Мерк: |
14,8021 |
| Номер JECFA: |
938 |
| БРН: |
1071466 |
| Стабильность:: |
Летучий |
| ИнЧИКей: |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
| LogP: |
0.435 at 22.5℃ |
| Вещества, добавляемые в пищу (ранее EAFUS): |
ETHYL PYRUVATE |
| FDA 21 CFR: |
172.515 |
| Справочник по базе данных CAS: |
617-35-6(CAS DataBase Reference) |
| Рейтинг продуктов питания EWG: |
1 |
| FDA UNII: |
03O98E01OB |
| Справочник по химии NIST: |
Propanoic acid, 2-oxo-, ethyl ester(617-35-6) |
| Система регистрации веществ EPA: |
Propanoic acid, 2-oxo-, ethyl ester (617-35-6) |
безопасность
- Заявления о рисках и безопасности
- код информации об опасности(GHS)
| Коды опасности |
Xi,F |
| Заявления о рисках |
10 |
| Заявления о безопасности |
16 |
| РИДАДР |
UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Германия |
3 |
| Примечание об опасности |
Flammable/Irritant |
| TSCA |
Yes |
| Класс опасности |
3 |
| Группа упаковки |
III |
| кода HS |
29183000 |
| Токсичность |
LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg LD50 dermal Rat > 2000 mg/kg |
| символ（GHS） |
 
|
| сигнальное слово |
Danger |
| Заявление об опасности |
| пароль |
Заявление об опасности |
Класс опасности |
категория |
сигнальное слово |
пиктограмма |
предупреждение |
| H226 |
Воспламеняющаяся жидкость. Пары образуют с воздухом
взрывоопасные смеси. |
Воспламеняющиеся жидкости |
Категория 3 |
Предупреждение |
|
|
| H314 |
При попадании на кожу и в глаза вызывает химические
ожоги. |
Разъедание/раздражение кожи |
Категория 1А, В, С |
Опасность |
|
P260,P264, P280, P301+P330+ P331,P303+P361+P353, P363, P304+P340,P310, P321, P305+ P351+P338, P405,P501 |
|
| Внимание |
| P210 |
Беречь от тепла, горячих поверхностей, искр, открытого огня
и других источников воспламенения. Не курить. |
| P233 |
Держать в плотно закрытой/герметичной таре. |
| P240 |
Заземлить и электрически соединить контейнер и приемное оборудование. |
| P280 |
Использовать перчатки/ средства защиты глаз/ лица. |
| P303+P361+P353 |
ПРИ ПОПАДАНИИ НА КОЖУ (или волосы): Снять/удалить
немедленно всю загрязненную одежду. Промыть кожу водой. |
| P305+P351+P338 |
ПРИ ПОПАДАНИИ В ГЛАЗА: Осторожно промыть глаза водой
в течение нескольких минут. Снять контактные линзы, если
Вы ими пользуетесь и если это легко сделать. Продолжить
промывание глаз. |
|
Этил пирува химические свойства, назначение, производство
Химические свойства
Ethyl pyruvate has a vegetable, caramel odor.
Вхождение
Reported found in Parmesan cheese, cognac, grape wines, cocoa and mushrooms.
Использование
Ethyl pyruvate (EP) has demonstrated neuroprotective effects against acute brain injury through its anti-inflammatory action.
Подготовка
By direct esterification of pyruvic acid with absolute ethyl alcohol at the boil and subsequent vacuum distillation; by
esterification via oxidation of vapors of ethyl lactate in the presence of V2O5 at 155°C
Общее описание
Ethyl pyruvate is a volatile aliphatic ester of the pyruvate metabolite. It is present as a food additive/odor-active component in various food and beverage products. It is also used as an inhibitory odorant to repel the insects from human proximity.
Методы очистки
Shake the ester with 10mL portions of saturated aqueous CaCl2 solution (removes ethyl acetate) and the organic layer is removed by centrifugation, decantation and filtration, and is distilled under reduced pressure. Purification of small quantities is carried out via the bisulfite adduct: the ester (2.2mL) is shaken with saturated NaHSO3 (3.6mL), chilled in a freezing mixture when crystals separate rapidly (particularly if seeded). After 5minutes EtOH (10mL) is added and the crystals are filtered off, washed with EtOH and Et2O and dried. Yield ca 3g of bisulfite adduct. Then treat the adduct (16g) with saturated aqueous MgSO4 (32mL) and 40% formaldehyde (5mL) and shake, whereby the ester separates as an oil which is extracted with Et2O. The extract is dried (MgSO4), filtered, evaporated and the residue is distilled (b 56o/20mm), and then redistilled (b 147.5o/750mm) to give 5.5g of pure ester. [Cornforth Org Synth Coll Vol IV 467 1963, Beilstein 3 IV 1513.]
Этил пирува препаратная продукция и сырье
сырьё
препарат
Этил пирува поставщик
Global( 497)Suppliers
617-35-6(Этил пирува)подобный поиск: