枇杷，学名 Eriobotrya japonica，是蔷薇科的一种果树，原产于中国中部。以前人们认为它与 Mespilus 属有密切的关系，现在有时仍被称为日本枸杞。枇杷糖浆在中药中用于舒缓咽喉，是止咳药的常用成分。枇杷在亚热带至温和的温带气候中易于生长，在那里它通常被种植为观赏树，其次是其美味的果实。其大胆纹理的叶子为花园增添了热带风情，与许多其他植物形成鲜明对比。枇杷叶传统上用于治疗糖尿病，方法是将干叶浸泡在热水饮料中。从被子植物树枇杷（枇杷）的种子中分离出一种氨基酸，其特征是 4-亚甲基-dl-脯氨酸。
金丸、芦橘、芦枝
1、果实含隐黄质(cryptoxanthin)，新-β-胡萝卜素(neo-β-carotene)及DL-乳酸(DL-lactic acid)及酒石酸(tartaric acid)，未成熟果实含转化糖，蔗糖(sucrose)，游离枸橼酸(citric acid)，苹果酸(malic acid)，成熟果实含转化糖，蔗糖，苹果酸。 此外尚含有果胶(pectin)3.3%，戊糖，苹果酸，琥珀酸(succinic acid)，氧化酶，淀粉酶，苦杏仁酶及转化酶。 2、果肉及果皮还含有六氢西红柿烃(phytofluene)，顺式-新-β-胡萝卜素，β-胡萝卜素，γ-胡萝卜素，β-胡萝卜素氧化物(mutatochrome)，隐黄质5，6，5'，6'-二氧化物(cryptoxanthin5，6，5'6'-diepoxide)，隐黄质5，6-环氧化物(cryptoxanthin5，6-epoxide)，隐黄质，隐黄质5，6，5ˊ，8ˊ-二环氧化物(cryptoxanthin5，6，5ˊ，8ˊ-diepoxide)，隐黄素(cryptoflavin)，叶黄素(lutein)，顺-叶黄素(cislutein)，异叶黄素(isolutein)，堇黄质(violaxanthin)，菊黄质(crysanthemxanthin)，黄体呋喃素(luteoxanthin)，新黄素(neoxanthin)。
常绿小乔木，高3～8米。小枝粗壮，被锈色绒毛。花每数十朵聚合为顶生圆锥花序，花序有分枝，密被绒毛，果为浆果状梨果，圆形或近圆形，黄色或橙黄色；核数颗，圆形或扁圆形，棕褐色。花期9～11月。果期翌年4～5月。
枇杷喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐严寒，生长缓慢，平均温度12～15以上，冬季不低-5℃，分布于甘肃、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广西、广东等地。
1. 止咳化痰：枇杷的镇咳化痰作用源于其含有的苦杏仁苷成分。这种成分具有润肺、祛痰、止咳的功效，对于感冒引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
2. 健胃消食：枇杷还具有健胃消食的功效。其酸甜的口感能够刺激胃酸分泌，有助于消化。对于消化不良、胃痛等症状有一定的缓解作用。
3. 美容养颜：枇杷中的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，具有美白肌肤、淡化斑点的作用。同时，枇杷中的果酸还能促进角质层的代谢，有助于改善皮肤粗糙的问题。
4. 增强免疫力：枇杷富含维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
5. 缓解疲劳：枇杷中的果糖能够快速为身体提供能量，有助于缓解疲劳。同时，枇杷的酸甜口感还能刺激胃酸分泌，有助于改善食欲。
6. 促进血液循环：枇杷中的胡萝卜素等成分具有促进血液循环的作用，有助于改善血液循环不畅等问题。
主治肺痿咳嗽、吐血，衄血，燥渴，呕逆。果:清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆。
1、腹泻：枇杷属于寒性水果，过量食用容易刺激胃肠道，导致腹泻。特别是对于脾胃虚寒的人群来说，更应注意适量食用。
2、血糖升高：枇杷中含有较高的糖分，糖尿病患者食用过多可能导致血糖升高，不利于病情控制。
3、过敏反应：虽然枇杷对大多数人来说都是安全的，但个别人群可能对枇杷的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
4、禁忌人群：痰多咳嗽、脾虚泄泻、风寒咳嗽人群不适宜。
主要工艺流程涵盖原料预处理、提取、浓缩、杀菌、包装等多个环节。例如，生产枇杷膏需要经过煮制、过滤、浓缩、杀菌和封装等步骤；而枇杷果汁则需经过榨汁、过滤、调配、杀菌和灌装等工艺。
